La Carte

Menus

Menu festif spécial fin d'année du 20.11.23 au 22.12.23

Menu festif entrée, plat, dessert + eau minérales café 48e/ pers OU
entrée, plat, dessert + une coupe de champagne, une bouteille de vin, eau minérales et café 70e/ pers

  • Entrees
    Foie gras de canard mi-cuit, gelée de coing
    48
  • Ou
    Tataki de saumon, julienne de pommes golden au ponzu, marinade au café
  • Plats
    Pavé de Sanglier grand veneur, mille-feuille de pomme de terre et poêlée de champignons
  • Ou
    Filet de Sole vapeur, crème de coco citronnée, déclinaison de carottes
  • Desserts
    Trilogie de fromage affinés
  • Ou
    Carpaccio d'ananas parfumé au vieux rhum
  • Ou
    Opéra au coulis de griottes

Festive menu starter, main course, dessert + mineral water coffee 48e/ pers OR
starter, main course, dessert + a glass of champagne, a bottle of wine, mineral water and coffee 70e/ pers

Formule Lunch Express 18,5 € - Uniquement le midi

Un plat + 1 café ou thé douceur ( 2 mignardises + ou 1/2 eaux minérales plate, gazeuse ou un jus de fruits 25 cl)

  • Phô au bœuf ou végan
    paleron de bœuf, nouilles de riz, choux kale, pousse de soja, fèves, carotte râpée OU Aiguillette végan
  • Salade caesar au poulet / vs / vegan
    Salade romaine, blanc de poulet rôti, croûtons et parmesan
  • Club sandwich au poulet concombre, tomate, frites, salades

A dish + 1 coffee or sweet tea (2 sweets + or 1/2 still or sparkling mineral water or a 25 cl fruit juice)

⚡ Menu clients hébergé en demi-pension hors boisson

Entrée + plat
OU
Plat + Dessert(hors boisson)

  • Entrées
  • Plats
  • ⚡ phô au bœuf ou végan
    paleron de bœuf, nouilles de riz, choux kale, pousse de soja, fèves,carotte râpée OU Aiguillette végan
  • ⚡ salade caesar au poulet / vs / vegan
    Salade romaine, blanc de poulet rôti, croûtons et parmesan
  • ⚡ club sandwich au poulet & frites salade
  • ⚡ burger montagnard
    steak haché Aberdeen Angus, compoté d'oignons et lardons, reblochon, galette de pomme de terre, frites et salade
  • Desserts
  • ⚡ crème brulée l'orange
  • ⚡ salade de fruits de saison
  • ⚡ mousse au chocolat
  • ⚡ cafe gourmand

Allergénes alimentaires

La liste est disponible au desk d'accueil du restaurant. N'hésitez pas à la demander

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Entrée

  • Velouté de pommes de terre à la persillade d'escargots 11
  • Camembert rôti, compotée d'oignons et lardons 13,50
  • Salade d'endives au roquefort et noix & vinaigrette au miel 9,50
  • Poireaux rôtis œuf poché, émulsion de poivron rouge 9,50
  • Bruschetta aux rillettes de saumon et avocat 11
  • Foie gras de canard mi-cuit, gelée de coing & toast au pain d'épices 15
  • Tataki de saumon, julienne de pommes golden au ponzu, marinade au café 12

PLATS

  • Magret de canard poêlé & déclinaison de butternut 20,50
  • Joue de bœuf braisée au cidre & écrasé de pommes de terre 19,50
  • Pièce du boucher, frites, salade et sauce du moment
    Faux filet de bœuf,sauce au Vin rouge (UE)
    22
  • Pavé de sanglier grand veneur, mille-feuille de pommes de terre, poêlée de champignons 24
  • Filet de sole vapeur, crème de coco citronnée,déclinaison de carottes 22
  • Burger au saumon
    Darne de saumon, coulis de tomates confites et mozzarella gratinée
    20
  • Burger montagnard
    steak haché Aberdeen Angus, compotée d'oignons et lardons, reblochon, galette de pommes de terre, frites et salade
    19,50
  • Filet de saint pierre poêlé au beurre, crème de panais & navet, endive rôtie 22
  • Risotto forestier 17,50

(Nos viandes sont de France, Irlande, Pays Bas )

Nos incontournables

⚡ les plats précédés de picto sont inclus dans l'offre demi-pension

  • Salade césar au poulet ou vs vegan 15
  • Club sandwich au poulet ( concombre, tomate ), frites & salade 15
  • Burger montagnard
    steak haché Aberdeen Angus, compotée d'oignons et lardons, reblochon, galette de pommes de terre, frites et salade
    19,50
  • Poke saumon
    Riz vinaigré, ananas, betteraves, fèves, concombre, pickles de chou et carotte râpée
    19,50
  • Phô au bœuf / ou végan
    Paleron de bœuf, nouilles de riz, chou kale, pousses de soja, fèves, carotte râpée OU Aiguillette végan
    18,50

Desserts

  • Assiette de 3 fromages
    Camembert, tête de moine, comté
    12
  • Café-thé gourmand (3 mignardises) 8
  • Coeur coulant aux fruits rouges 9,50
  • Tiramisu au café 9,50
  • Tarte aux pommes rustique, glace vaille et crumble nature ( façon tourte) 8,50
  • Crème brûlée à l'orange 8,50
  • Opéra au coulis de griottes 9,50
  • Salade de fruits de saison 8,50
  • Mousse à la mandarine et crumble de cacao 8,50
  • Carpaccio d'ananas parfumé au vieux rhum 9,50
  • Mousse au chocolat noir maison 7