Menus
Menu festif spécial fin d'année du 20.11.23 au 22.12.23
Menu festif entrée, plat, dessert + eau minérales café 48e/ pers OU
entrée, plat, dessert + une coupe de champagne, une bouteille de vin, eau minérales et café 70e/ pers
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Entrees
Foie gras de canard mi-cuit, gelée de coing
48€
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Ou
Tataki de saumon, julienne de pommes golden au ponzu, marinade au café
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Plats
Pavé de Sanglier grand veneur, mille-feuille de pomme de terre et poêlée de champignons
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Ou
Filet de Sole vapeur, crème de coco citronnée, déclinaison de carottes
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Desserts
Trilogie de fromage affinés
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Ou
Carpaccio d'ananas parfumé au vieux rhum
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Ou
Opéra au coulis de griottes
Festive menu starter, main course, dessert + mineral water coffee 48e/ pers OR
starter, main course, dessert + a glass of champagne, a bottle of wine, mineral water and coffee 70e/ pers
Formule Lunch Express 18,5 € - Uniquement le midi
Un plat + 1 café ou thé douceur ( 2 mignardises + ou 1/2 eaux minérales plate, gazeuse ou un jus de fruits 25 cl)
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Phô au bœuf ou végan
paleron de bœuf, nouilles de riz, choux kale, pousse de soja, fèves, carotte
râpée OU
Aiguillette végan
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Salade caesar au poulet / vs / vegan
Salade romaine, blanc de poulet rôti, croûtons et parmesan
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Club sandwich au poulet concombre, tomate, frites, salades
A dish + 1 coffee or sweet tea (2 sweets + or 1/2 still or sparkling mineral water or a 25 cl fruit juice)
⚡ Menu clients hébergé en demi-pension hors boisson
Entrée + plat
OU
Plat + Dessert(hors boisson)
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Entrées
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⚡
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Plats
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⚡ phô au bœuf ou végan
paleron de bœuf, nouilles de riz, choux kale, pousse de soja, fèves,carotte
râpée OU
Aiguillette végan
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⚡ salade caesar au poulet / vs / vegan
Salade romaine, blanc de poulet rôti, croûtons et parmesan
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⚡ club sandwich au poulet & frites salade
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⚡ burger montagnard
steak haché Aberdeen Angus, compoté d'oignons et lardons, reblochon, galette de pomme de terre, frites et salade
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Desserts
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⚡ crème brulée l'orange
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⚡ salade de fruits de saison
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⚡ mousse au chocolat
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⚡ cafe gourmand
Allergénes alimentaires
La liste est disponible au desk d'accueil du restaurant. N'hésitez pas à la demander
Entrée
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Velouté de pommes de terre à la persillade d'escargots
11€
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Camembert rôti, compotée d'oignons et lardons
13,50€
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Salade d'endives au roquefort et noix & vinaigrette au miel
9,50€
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Poireaux rôtis œuf poché, émulsion de poivron rouge
9,50€
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Bruschetta aux rillettes de saumon et avocat
11€
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Foie gras de canard mi-cuit, gelée de coing & toast au pain d'épices
15€
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Tataki de saumon, julienne de pommes golden au ponzu, marinade au café
12€
PLATS
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Magret de canard poêlé & déclinaison de butternut
20,50€
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Joue de bœuf braisée au cidre & écrasé de pommes de terre
19,50€
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Pièce du boucher, frites, salade et sauce du moment
Faux filet de bœuf,sauce au Vin rouge (UE)
22€
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Pavé de sanglier grand veneur, mille-feuille de pommes de terre, poêlée de champignons
24€
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Filet de sole vapeur, crème de coco citronnée,déclinaison de carottes
22€
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Burger au saumon
Darne de saumon, coulis de tomates confites et mozzarella gratinée
20€
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Burger montagnard
steak haché Aberdeen Angus, compotée d'oignons et lardons, reblochon, galette de pommes de terre, frites et salade
19,50€
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Filet de saint pierre poêlé au beurre, crème de panais & navet, endive rôtie
22€
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Risotto forestier
17,50€
(Nos viandes sont de France, Irlande, Pays Bas )
Nos incontournables
⚡ les plats précédés de picto sont inclus dans l'offre demi-pension
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Salade césar au poulet ou vs vegan
15€
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Club sandwich au poulet ( concombre, tomate ), frites & salade
15€
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Burger montagnard
steak haché Aberdeen Angus, compotée d'oignons et lardons, reblochon, galette de pommes de terre, frites et salade
19,50€
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Poke saumon
Riz vinaigré, ananas, betteraves, fèves, concombre, pickles de chou et carotte râpée
19,50€
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Phô au bœuf / ou végan
Paleron de bœuf, nouilles de riz, chou kale, pousses de soja, fèves, carotte
râpée OU
Aiguillette végan
18,50€
Desserts
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Assiette de 3 fromages
Camembert, tête de moine, comté
12€
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Café-thé gourmand (3 mignardises)
8€
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Coeur coulant aux fruits rouges
9,50€
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Tiramisu au café
9,50€
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Tarte aux pommes rustique, glace vaille et crumble nature ( façon tourte)
8,50€
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Crème brûlée à l'orange
8,50€
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Opéra au coulis de griottes
9,50€
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Salade de fruits de saison
8,50€
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Mousse à la mandarine et crumble de cacao
8,50€
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Carpaccio d'ananas parfumé au vieux rhum
9,50€
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Mousse au chocolat noir maison
7€